Auteur : Marie-Béatrice Mazuc
Editeur : Editions du Puits fleuri, collection « Le conseiller juridique pour tous » n° 182
Date de dépôt : novembre 2004
Ce nouveau numéro de la collection « Le conseiller juridique pour tous » des éditions du Puits fleuri est destiné à ceux souhaitant créer une chambre d’hôtes ou un gîte rural, voulant vendre des produits fermiers, créer un camping à la ferme… Après avoir défini le « tourisme vert », phénomène de société dans l’économie touristique française, il évoque les étapes de mise en œuvre, les conditions du marché, les assurances à prendre, les statuts...
Quelles sont les formations, comment monter son projet, quelles sont les démarches à entreprendre, sont quelques-uns des chapitres traités. Le point est fait sur le plan juridique, mais aussi économique et fiscal. Les labels, les chaînes, les réseaux, les associations sont rappelés en évoquant également les liens et ponts entre le « tourisme vert » et les tourismes liés au littoral, à la montagne, aux sports et loisirs, à la culture, à la religion… Sans concerner directement les jardins, ce guide sera utile pour toute personne souhaitant accueillir des touristes passionnés par le monde de la nature, de la campagne. Des normes de sécurité aux notions d’accueil, en passant par les lois et les études de marché, cet ouvrage a le mérite de procéder à un véritable tour d’horizon des étapes à prendre en compte dans le cadre d’une installation.
© Conservatoire des Jardins et Paysages / décembre 2005
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400 pages - 23.00 €
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