Vieux remèdes de Provence

Témoins d'une tradition ancestrale, les vieux remèdes sont chacun basés sur les vertus médicinales des plantes et sur des coutumes et recettes locales. Souvent transmis uniquement par voie orale, ces remèdes font partie de notre patrimoine culturel. La collection « Vieux remèdes » a pour objet de sortir de l'oubli ces pratiques et usages. Ce volume complète une série entamée avec des titres comme « Vieux remèdes de Bresse, du Bugey et de Franche-Comté », « Vieux remèdes de Bretagne », « Vieux remèdes des Alpes », « Vieux remèdes du Nord-Pas-de-Calais et Picardie », « Vieux remèdes en Normandie », récemment complétés par « Vieux remèdes d'Auvergne ».

La monographie sur la Provence s'appuie sur les travaux de la botaniste et ethnobotaniste Magali Amir. A raison d'une page par plante, celle-ci est renseignée avec son nom vernaculaire complété par ses appellations provençales comme le « cade endormi » pour le genévrier de Phénicie. La plante est décrite en quelques lignes avec ses vertus médicinales (anti-inflammatoire, calmante, cicatrisante, dépurative, désinfectante, digestive, émolliente, hépatique...) et une recette parfois complétée d'une anecdote. Elle est surtout illustrée par un dessin en couleurs de Dominique Mansion, plasticien, naturaliste, illustrateur des trois tomes la « Flore forestière » du Ministère de l'agriculture et l'ardent défenseur des trognes. 29 plantes provençales ont été sélectionnées parmi lesquelles aigremoine, armoise, camomille, lavande, lis, mauve, mûrier noir, olivier, romarin, ronce, safran, sarriette, sureau, thé du Luberon, thym. A chaque fois, les dessins restituent avec fidélité leurs couleurs. Sur le plan anecdotique, il est rappelé que la pariétaire servait à nettoyer les objets en verre et en étain et qu'une goutte d'huile essentielle de lavande frottée sur les poignets et le plexus calme un stress important. Assurément les collines, falaises, vallées et plateaux de Provence recèlent une véritable pharmacie à ciel ouvert pour qui détient les clefs de leurs pouvoirs guérisseurs. En bonus, la dernière page du livre donne une recette de tisane à base de mauve, amandes cassées, figues, grains de riz, thym, pomme et réglisse, très efficace contre les rhumes.