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De la taille à la conduite des arbres fruitiers

   
Auteur : Jean-Marie Lespinasse & Evelyne Leterme
Editeur : Editions du Rouergue
Date de dépôt : février 2005

Afin de maîtriser la croissance, la fructification et la production au sein d'un verger voire d'un seul arbre, les éditions du Rouergue consacrent un ouvrage récapitulatif sur les différents modes de taille concernant spécifiquement et individuellement une quinzaine de variétés fruitières. Au même titre que la taille dite « douce » devient une tendance grandissante de l'arboriculture ornementale, ce livre milite pour une taille respectueuse du port naturel des fruitiers. Il est placé sous la coordination entre deux auteurs : Evelyne Leterme, fondatrice et directrice du Conservatoire régional d'Aquitaine, et Jean-Marie Lespinasse, ayant participé à la création variétale de pommiers à l'INRA de Bordeaux (Gironde) et à l'étude des types de fructifications, également auteur de l’ouvrage « Le jardin naturel », présenté dans cette même rubrique Internet. Ils dressent une histoire de la taille des végétaux dont les débuts sont estimés en fait au deuxième millénaire avant notre ère par un âne et une chèvre, que les hommes ont ensuite supplanté par des outils plus adaptés comme la serpette ou le sécateur. Vingt-cinq spécialistes se sont attachés à dispenser leur savoir sur les arbres qu'ils maîtrisent grâce à une pratique de la taille respectueuse de leur morphologie naturelle. Les arbres concernés par ces conseils sont l'abricotier, l'actinidia, l'amandier, le cerisier, le châtaignier, le cognassier, le figuier, le noisetier, le noyer, l'olivier, le pêcher, le poirier, le pommier, le prunier et la vigne de table. A chaque fois, la plante est présentée ainsi que ses contraintes, sa morphologie, ses principes de conduite, à l'appui de dessins, et ses variétés illustrées par des photographies. Afin de parfaire les connaissances sur l'arbre fruitier considéré, une bibliographie spécifique clôt le chapitre. Ainsi, la taille fruitière est prévue pour accompagner le développement naturel de l'arbre plutôt qu'en forme géométrique de type taille en « U » ou en « V », pour un meilleur développement l'aidant à résister aux éventuelles maladies. Ce livre est assez technique, mais heureusement, figure à la fin de l'ouvrage un glossaire, depuis « A » comme acrotonie jusqu'à « V » comme verticelle, afin de maîtriser le vocabulaire spécifique employé. Ce nouvel ouvrage de référence sort des sentiers battus de la taille traditionnelle.

© Conservatoire des Jardins et Paysages / décembre 2006

 
328 pages - 39.00 €
     
   
   
   
 
   
 
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